+24 °С
Дождь
Общество
26 Января 2024, 10:27
Вкусные перепечи
Ваши дети умеют готовить? Ребята, которые проходят курс реабилитации в нашем отделении в г.Нефтекамске, всему учатся. На очередном занятии в тренировочной квартире мы с получателями социальных услуг приготовили перепечи.
Перепечи, сделанные своими руками, – самые вкусные!
Перепечь – удмуртское блюдо, предмет национальной гордости. Считается, что название произошло от выражения «перед печкой», то есть перед огнем, так как для приготовления не нужен сильный жар. Это праздничное блюдо готовится для дорогих гостей. Перепечи представляют собой открытую ватрушку диаметром от 4 до 12 см из пресного теста на ржаной муке. Начинка может быть разной – мясной, яичной, грибной или овощной, сверху заливается омлетной массой. Подаются только в горячем виде, сразу из печи, с молоком, бульоном или душистым травяным чаем.
В ходе занятия дети узнали много интересного об этом удмуртском национальном блюде. Ребята уже освоили основные приемы, научились готовить картофельное пюре, замешивать и раскатывать тесто, делать корзиночки и омлетную массу, пользоваться электрической духовкой. Готовить им нравится, потому что получается не только с помощью социального педагога, но и самостоятельно. А как приятно пить чай со вкусной выпечкой, приготовленной собственными руками!
