Индекс борща в Нефтекамске вырос

Итак, суббота, 9:30. Пасмурно, ветрено, но сухо. Так что можно рассчитывать, наконец, на наплыв покупателей.

Продавцы уже развернули прилавки. Ассортимент самый традиционный, только мясной ряд на этот раз подлиннее.

Конкретно в трёх местах представлены говядина и свинина, в двух – птица (гуси, куры). У каждого прилавка – очередь.

В полумраке фургонов – полутуши КРС и свиней. Рубщики разделывают животных прямо на глазах публики. Понятно, почему нынешних детей на ярмарку не берут.

Опытные покупатели, само собой, приходят пораньше, чтобы «снять сливки». Когда через пару часов вновь зашёл на ярмарку, лучшие куски мяса уже разобрали.

Картошки на ярмарку вынесли мало – только два продавца по мешку. Естественно, за дефицит просили 400 рублей ведро. Когда такое было!

Существует так называемый Индекс гамбургера, который позволяет привести к общему знаменателю разные продовольственные рынки. Это понятный любому способ более-менее справедливо судить о ценах на продукты питания в той или иной географической точке.

По аналогии в наших палестинах придумали Индекс борща. Для чего суммируется стоимость продуктов, необходимых для приготовления четырёхлитровой кастрюли популярного супа.

Рецепт принят следующий: говядина или свинина – 600 г; картофель и свёкла – по 500 г; морковь и лук – по 200 г и капуста – 300 г.

Сопоставив индексы той или иной ярмарки, сразу становится ясно, «где почём».

Прежде, при создании данного инструмента анализа, наше издание пользовалось официальным прейскурантом, который по итогам каждой ярмарки составлял специалист администрации города. В этом году создание такого сводного ценника пока не практикуется. Так что пришлось его верстать самому.

Естественно, при этом «покупал» продукты на свой вкус, не считаясь с затратами. Следовательно, используемый в данной заметке индекс борща носит откровенно субъективный характер.

И ещё. Корнеплодов 6 ноября сельчане не привозили. Поэтому красную свёклу и морковь докупил в ближайшем гастрономе.

И вот что из этого набора удалось «сварить».

Короче, индекс постного борща за последний год прибавил 80%. Это вопрос к инфляции.