В Нефтекамске прошла внеочередная сельхозярмарка

В частности, пешеходная дорожка вдоль торговой площадки в направлении центра из-за шатра значительно сузилась. Люди с покупками по ней передвигались только гуськом.

Размеры собственно ярмарки были скромными. Основной прилавок (параллельный пр. Юбилейному) тянулся едва на 35 м. Примыкающий к нему под прямым углом - вовсе 10 м.

Согласно моим подсчётам, по состоянию на 11.00 субботы общее количество торговых мест составило 29. В 19 из них предлагали продукты питания. В том числе говядину – в четырёх, свинину – в одном, курятину и гусей – в двух. Остальные торговцы вынесли мануфактуру, лекарственные травы и остальное.

Оговорюсь, продуктовой интервенции со стороны государства в виде мешков с сахаром с кузовов грузовиков по демпинговым ценам выявлено не было.

Параметры внеочередной ярмарки, согласно официальной статистике, были следующие. Говядины привезли 1377 кг, свинины - 176 кг, птицы – 70 кг, куриных яиц – 100 штук, мясопродуктов (казылык за 500 руб./кг, ливер и пр.) – 100 кг, а мёда – 120 кг (за трёхлитровую банку просили 1300-1500 руб).

Организаторы также зарегистрировали 20 участников (торгующих). Разночтение с моими данными, думается, связано с тем, что я в общий список включил старика с банными вениками, «самозанятых» пенсионерок с «закатками».

Чтобы дополнительно заценить мероприятие, в те же часы обошёл ряд крупных торговых заведений, в которых стационарно торгуют говядиной (см. таблицу – прим.авт.).

Сравнить вкусовые качества мяса не берусь - не Лазерсон. Единственное отмечу, что говядина сельхозярмарки из-за остывания и замораживания естественным холодом (вне камер холодильника) в процессе хранения потеряло 2-3% веса. То есть действующего (сухого) вещества в нём было чуть больше. Некоторые покупатели это отмечают.